Receitas

sábado, 19 de maio de 2012

Bolinho de Bacalhau Frito

Oii, Bom Dia Tarde!

Imagina a cena: Você, num dia quente pra dedél, um copo da bebida que você mais gosta (cervejinha, caipirinha, pinguinha cachacinha, whiskinho, suco ou água. Ãh? água não, deixa água pra semana), bem geladinha, uma praia ou um tanque uma piscina, e no prato uma porção de bolinho de bacalhau, éééééééééégua (como diz minhamiga Gracinha, lá do Marajó, a irmã do barão, saqualé?) é de comer rezando (pra não engordar muito...hahah...ABAFA!).

Mas meu povo, falando sério, só no fim de semana, e já É fim de semana grazadeus, faz mal não!

Essa é a receita mais fácil "queu" já vi, nessa minha vida bandida de anjo, rá!

Anota aí e corre pro bolicho comprar os ingredientes que estão faltando!

  • 300 gr de bacalhau dessalgado e desfiado (eu dei uma leve refogadinha com alho e cebola beeeeeem picadinhos)
  • 3 xíc. de chá de batatas cozidas e espremidas (eu usei isso tudo e eu achei que ficou batata demais. Quer uma suggestion? Vai colocando a batata amassada aos poucos, daí dá pra vc ver a consistência e a predominância do sabor. O meu ficou gostoso, mas acho que se o bacalhau sobressaísse no sabor, ficaria ainda melhor!)
  • 1 col. de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto (cuidado na hora de temperar, confira o sal do bacalhau 1º)
  • 3 ovos (2 inteiros e 1 só a gema)
  • 1 clara em neve
  • Óleo para fritar (uma dica: Na hora de fritar, coloque um ou dois dentes de alho esmagado grosseiramente (não precisa xingar o alho, que se não é grosseria demais, haha))

Agora, vamos preparar logo essa perdição delícia? Ó que dificulidade, espia:

- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, porém a batata, vá acrescentando aos poucos.
     
- Por fim, acrescente a clara em neve, mexa delicadamente e com duas colheres modele os bolinhos.

- Frite os bolinhos em óleo quente, (mas NÃO fervendo, senão dentro fica muito crua a massa.) até ficarem da Cor do peCado douradinhos:


 Manja a situação!

Agora vou lançar um desafio....ou vc faz o bolinho esse fim de semana, ou tenta fazer isso aí ó...rá...quero ver...se fizer filma e me manda...



Beijos e té mais!

4 comentários:

  1. Olá Ana boa tarde!
    Hummmmmmmmmm...delícia.
    Bolinho de bacalhau é mais fácil do que esse exercício, rsrsrsrsrs...
    Parabéns.
    Beijinhos de muitíssima luz!!!

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  2. Célia querida...esses beijinhos de Luz te faz, INCONFUNDÍVEL...hehehe...obrigada por vir e pelo carinho...beijo

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  3. Ai...Tô com água na boca! Vou fazer no próximo sabadão.

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  4. Vai amar Fernanda...é delicioso! Obrigada por vir e apareça sempre!
    Beijão

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Espero que tenha gostado!

Beijo

Ana Paula